<wbr id="ksnfw"><legend id="ksnfw"></legend></wbr>

  1. 请百度搜索亳州市里开酒业有限公司找到我们!

    资讯内容

    白酒酿造方法

    文字:[大][中][小] 手机页面二维码 2019/5/29     浏览次数:    

    未标题-17

    (图片来源于网络)

    1、固态法白酒,即纯粮固态发酵,采用高粱、大麦、小麦等粮食原料,通过在窖池中或地缸中发酵,然后上甑蒸馏,蒸出60—75度之间的原酒(基酒)。再通过长期储存、陈化老熟、勾调降度后成装为成品酒。根据固态法白酒的工艺和香气、口感风格的不同,形成了目前市场上消费者见到的清香型、浓香型、酱香型等合计12种香型。目前市场上绝大多数名白酒或名品牌均为纯粮固态发酵。

    2、液态法白酒,是以谷物、薯类以及含淀粉、含糖的代用品为原料,经液态法发酵、蒸馏、贮存、勾兑而成的蒸馏酒。如红薯酒、木薯酒。QB1498-92液态法白酒标准中指出:“本标准适用于以谷物、薯类、糖蜜为原料,经液态法发酵蒸馏而得的食用酒精为酒基,再经串香、勾兑而成的白酒。”

    3、固液结合法白酒,分为半固半液发酵法白酒,即以大米为原料,小曲为糖化发酵剂,先在固态条件下糖化,再于半固态半液态下发酵,而后蒸馏制成的白酒,其典型代表是桂林三花酒。

    返回上一步
    打印此页
    快速获取免费报价
    您的姓名:
    您的手机号:
    13605685801
    浏览手机站
    草草草久视频在线观看,超级黄不加马寒克,苍开空免费线观看,草莓视频安卓